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Welches ist das vielseitigste Messer in Ihrer Küche?
Santoku, Hobel, Seezungenfilet, Schälmesser, Allzweckmesser ... Es ist, als säße man auf dem Eisernen Thron!
Zum Glück braucht man nicht so eine riesige Messersammlung zu Hause, um Spaß am Kochen zu haben. Nur eines ist unverzichtbar: das Kochmesser!
Das Kochmesser ist DAS vielseitigste Messer in Ihrer Küche. Um Ihnen die Entscheidung zu erleichtern, erklären wir Ihnen im folgenden Artikel, warum!
Was ist ein Kochmesser?
Ein Kochmesser hat eine Klinge von 20 Zentimetern Länge und 4 bis 5 Zentimetern Höhe. Es kann aus einem massiven Stahlstab geschmiedet oder aus einer Stahlplatte lasergeschnitten werden. Geschmiedete Klingen erfordern zwar oft mehr Arbeit, sind aber robuster und langlebiger.
Es gibt zwei Arten von Kochmessern:
Europäische Messer: Die Klingenkante dieser Messer ist gebogen. Dadurch lässt sich das Messer leichter als Gegengewicht verwenden. Diese schweren, langlebigen Klingen sind die gängigsten Messer auf unseren europäischen Tischen.
Japanische Messer oder Gyutos: Sie sind leichter und dünner als deutsche Messer und haben eine flachere Klingenkante, die einen charakteristischen Schnitt von oben nach unten ermöglicht.
Für Atma haben wir eine Hybridklinge aus hochwertigem deutschem Stahl gewählt, gehärtet auf 58 HRC, und einen sehr feinen, von japanischen Messern inspirierten Schneidewinkel für noch mehr Schärfe. Das Kochmesser eignet sich für 80 bis 90 % aller Küchenschnitte und ist damit der beste Verbündete für Ihre tägliche Küche.
Das Alltagsmesser zum Kochen
Der Kropf (der Zwischenraum zwischen Griff und Klinge) verleiht dem Messer Balance und sorgt für optimale Manövrierfähigkeit. Das Kochmesser unterstützt Sie bei vielen Aufgaben, wie zum Beispiel:
- Schälen, Schneiden und Zerteilen von Obst und Gemüse für Ihren morgendlichen Obstsalat oder Ihr herbstliches Ratatouille.
- Filetieren von Fisch für Ihr Ceviche.
- Entnerven, Fett entfernen und ein schönes Rib-Eye-Steak tranchieren.
- Oder reiben Sie Zitrusfrüchte für Ihre Lieblingscocktails ab.
Dieses echte Schweizer Taschenmesser ist in jeder Küche unverzichtbar. Dank seiner perfekten Balance zwischen Kraft und Präzision ist es das vielseitigste Werkzeug.
Die perfekte Balance zwischen Kraft und Präzision
Unserer Meinung nach ist das Kochmesser das vielseitigste, weil:
Es ist leistungsstark und langlebig, genau wie seine Klinge Seine Stärke ermöglicht es ihm oft, kleine Knochen zu brechen oder die Schalen mutiger Krustentiere zu öffnen. Dank dieser Eigenschaften kann es problemlos große Gemüsesorten wie Butternusskürbis sowie feine Fleischstücke verarbeiten.
Es ist aber auch ein Werkzeug von höchster Präzision. Nützlich zum feinen Schneiden Ihrer feinsten Rotbarbe oder zum feinen Hacken von Zwiebeln, Knoblauch oder Kräutern.
Atma hat sich für eine Full-Tang-Klinge (der Stahl reicht von der Messerspitze bis zum Griff) und eine Klingenrückenstärke von 2,5 mm entschieden, um Kraft und Stärke zu gewährleisten. Der 30°-Schneidewinkel an der Klingenkante sorgt für perfekte Präzision.
Langlebig und zuverlässig ... vorausgesetzt, Sie gehen pfleglich damit um.
Die Stärke des Kochmessers sorgt zwar für Langlebigkeit und dauerhafte Zuverlässigkeit, dennoch muss es gepflegt werden.
Ihr Kochmesser kann problemlos 20 bis 50 Jahre halten … oder sogar ein Leben lang! Einzige Voraussetzung: Regelmäßiges Schärfen der Klinge sorgt für Präzision und Schneidkomfort und schont das Verletzungsrisiko. Reinigen Sie Ihr Messer außerdem immer von Hand mit heißem Wasser und Seife und trocknen Sie es anschließend sofort ab, um Rostbildung vorzubeugen.
Regelmäßige und sorgfältige Pflege Ihres Kochmessers ist die beste Lösung, um seine Vielseitigkeit langfristig zu erhalten. Alles, was Sie wissen müssen, erklären wir Ihnen in diesem anderen Artikel.
Ein hervorragend designtes, stilvolles Kochmesser zum fairen Preis
Wir bieten Ein Kochmesser, das so vielseitig wie möglich sein soll. Das aus einem einzigen Stück hochwertigem Edelstahl geschmiedete Atma Kochmesser ist eine Mischung aus deutschen und japanischen Messern und garantiert Vielseitigkeit und praktisches Schneiden.
Um ein möglichst vielseitiges Messer zu schaffen, haben wir selbstverständlich Ihre Vorlieben berücksichtigt und so viele Funktionen des Atma Kochmessers entwickelt.
Unterm Strich: Ein äußerst vielseitiges Kochmesser, das Sie jeden Tag begleitet, unabhängig von Ihrer Kocherfahrung. Bereit für die Schürze?
Entdecken Sie unsere Bestseller
Von Victor Desport
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